Pohvalna praksa u OŠ Pokupsko, školarci uče pripremati žgance, orahnjače i brojne druge tradicionalne delicije

Osnovna škola Pokupsko pokrenula je zanimljivu i pohvalnu aktivnost pod nazivom ‘S kuhačom kroz život’ u sklopu koje učenici imaju priliku učiti i kuhati tradicionalna jela podneblja u kojem žive. Uz klasične tradicionalne recepture, uče pripremati i praktična jela, a na veliko oduševljenje malih kuhara izdana je i mala školska kuharica.

Uz malo mašte i puno truda učenici pripremaju orahnjače, žgane, ali i corn dog te burgere

Učenici tako, uz svakodnevne aktivnosti, imaju priliku pripremati žgance, orahnjače, makovnjače, knedle, domaće rezance i tjestenine, zdrave doručke i međuobroke, juhe, a ponekad i brza i praktična jela kao što su burgeri, corn dog te pizza s kamene ploče, a u aktivnost se nerijetko uključi i Klub žena Pokupsko.

Kako nam, uz ravnateljicu škole Šteficu Facko Vrban, govori učitelj Tomislav Jelić učenici sami mijese tijesto za sve prigode, ali svojim rukama pripremaju i peciva, pizzu, kruh i tjesteninu. No svojim kulinarskim sposobnostima obilježavaju i brojna događanja pa tako za fašnik peku fitule, za Valentinovo pripremaju slasne čokoladne muffine, a povoodm Uskrsa priprema se tradicionalna pinca.

Uče o kvaliteti namirnica tako što beru bazgu, koprivu i rade džem od šljiva

–Isto tako, sami beremo bazgu, koprivu, koristimo domaće nešpricane jabuke za čips, maslačak za sirup, voće za kuhani gusti sok i šljive za džem, govori nam Jelić dodajući kako takvim odabirom namirnica iz prirode učenici uče o kvalitetnim i zdravim sastojcima u prehrani.

Inače, projekt s istoimenom aktivnosti ‘S kuhačom kroz život’ zaživio je prijavom na natječaj koji je objavilo Ministarstvo znanosti i obrazovanja u svrhu financiranja izvannastavnih aktivnosti.

–Napisali smo projekt i osigurali 15 tisuća kuna nepovratnih sredstava. Kupili smo kuhinjske elemente koje je postavio naš domar, posuđe, namirnice, začine, kuhinjske uređaje i ostavili dio novaca za tisak male džepne kuharice. Štednjak i hladnjak dobili smo iz donacije, kao i dio namirnica za dogovorene recepte, pojašnjava nam učitelj iz Pokupskog Tomislav Jelić.

Grupe koje sudjeluju u aktivnosti se definiraju na početku školske godine, a aktivnost se proteže kroz cijelu školsku godinu, po jedan blok sat u tjednu. U grupi je do deset učenika jer je toliki kapacitet prostorije što je ujedno idealno za ugodan rad. Nakon podjele posla i zaduženja svi prionu na izvršavanju istog.

–Veselo je, zabavno, zanimljivo, uče se usvajati nove navike, sluša se glazba, izmjenjuje se recepti, ideje i slično. Dio proizvoda se prodaje odmah nakon izrade, a dio se konzumira u grupi u kuhinji besplatno. Dio sredstava koji smo uložili vratimo kroz prodaju istih obroka i tako u krug. Razvijamo poduzetnički duh kod učenika, govori nam učitelj.

Učenici su pripremili i svoju malu kreativnu školsku knjižicu recepata

Osim što svoja jela mogu kušati u školi, s obzirom na to da su učenici dio sekcije učeničke zadruge Lajdica, dio proizvoda učenici izlažu na prodajnim zadružnim sajmovima koje organizira zagrebačka županija. No nije usvajanje novih i kvalitetnih navika jedino što se učenicima nudi putem ove aktivnosti jer su nedavno izdali i svoju malu školsku kuharicu.

–Autentične fotografije pripremljenih obroka, sastojci, način i koraci pripreme kao i dio “Jeste li znali?” gdje se spominje glavna namirnica recepta i neka zanimljivost. Uz to, učimo i razvijamo higijenske navike kod učenika, stoga prakticiramo pranje suđa te održavanje kuhinje čistom i urednom, pojašnjavaju nam iz škole.

Upitali smo ih kako su učenici reagirali na aktivnosti koje i nisu toliko uobičajene za svaku školu na što nam govore kako su učenici jako pozitivni i zadovoljni.

Aktivnost ‘S kuhačom kroz život’, kako i sam naziv govori, priprema učenike za život općenito. Svrha je da se jednog dana, u srednjoj školi, u vrijeme studiranja mogu sami pobrinuti za sebe, skuhati nešto što su naučili, izabrati, a onda i koristiti kvalitetne namirnice o kojima su učili.